☆食堂娘　マコッちゃん　レシピ☆

みなさ～ん、
ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ﾉ~~ｺﾝﾆﾁﾜｧ♪

今日はご飯のお供に！
おつまみに！
作っておけば料理のレパートリーが増える
白菜のキムチ付けをご紹介！

冬に向かうにつれ、白菜は甘くなっていきますからね☆



それでは調理開始です！

①白菜をまずは切っていきます。
斜めに「そえぎり」すると味が染み込みやすいですよ！



②次に切った白菜にまずは塩を振って、もみこんでいきます。
もみこんで、しんなりしてきたら、30分ほどおいておきます。





③30分ほど置いておくと、水分がたくさん出てきます。
その水分を軽くしぼり、キムチの素をいれまた混ぜ込んでいきます。



④ここで味付け！砂糖・醤油・ごま油・一味
これらをお好みで！

後はもう一つ沖縄らしい調味料！
「こーれーぐすー」☆（泡盛に唐辛子をつけたもの）
あんまり入れすぎるとお酒のにおいがきつくなるので注意！

⑤味付けがおわったら、タッパーにうつしてつけておきましょう。
理想は1日つけておくのがベストですが、
1時間ぐらいつけておけば食べれます☆




完成☆



是非おためしあれ！！
この白菜付けをつかった料理レシピはまた後日☆