☆食堂娘　マコッちゃん　レシピ☆

ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ﾉ~~ｺﾝﾆﾁﾜｧ♪



沖縄お重箱料理第七弾は・・・・
『　エビフライ　』です(*^_^*)

多くが、タイモだったり、ナントゥモチだったり・・・・
と、重箱料理の中で一番、家庭の味がでる一品です。
今回は旧正月ということで、エビフライにしました！

沖縄のエビフライは独特！！
というわけでは、まったくありません！
同じです(^^)/

普通にエビフライを作っていただいてＯＫです☆



まずはエビの皮をむき、背ワタを取ります。
そして、エビのおなか部分に、２～3か所切れ目を入れておきます。



これで揚げた時に曲がらず、まっすぐなエビフライができます。

小麦粉　→　卵　→　パン粉
の順でころもを付けて・・・・・・



揚げれば完成です☆