☆食堂娘　マコッちゃん　レシピ☆

ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ﾉ~~ｺﾝﾆﾁﾜｧ♪



沖縄お重箱料理第三弾は・・・・
『　揚げ豆腐　』です(*^_^*)

揚げ豆腐はもちろん、沖縄の島豆腐☆
もともと味がしっかりついているので、
下味などつけなくてＯＫ！

そのまま水分をとり、揚げましょう！



一番簡単かもしれませんが・・・一番慎重に！
油の温度が低いと、油を吸ってしまいます。
高温に熱した油鍋にゆっくり入れ、一気にあげていきましょう！

揚げているときのポイントは、あまり触らない！
周りが硬くなる前に触ってしまうと・・・
箸にくっついたりと、形が崩れていきます。
あと、水分が多いので、油がはねやすい！
やけどには気を付けてくださいね！

揚げたて・・・うまいんですよ～！
それも、我慢！
お重箱に並ぶのを楽しみにしましょう(^^)/
冷ましていきます！