☆食堂娘　マコッちゃん　レシピ☆

みなさん！
☆ﾎﾞﾝｼﾞｭｰﾙ ♪(￣∠ ￣ )ﾉ
マコッちゃんです★

今日は沖縄の定番、そして家庭の味！
「トーフチャンプル～」をご紹介☆

材料は・・・・

島豆腐・キャベツ・もやし・ポーク缶
人参・玉葱・ニラ・・・



基本的には島豆腐の野菜炒めなので、
野菜はその時期・後は好みでOK!!!

材料をまずは食べやすい大きさにきります！







下ごしらえができたら、調理開始！！

①まずは、豆腐を油を引いたフライパンで炒めます。
炒めるというか・・・色をつけていきます。
これを先にしておくことで水分が飛び、
豆腐に焦げ目がつくので仕上がったときに
いい感じに・・・・・・・
豆腐の表面が色づいたら、お皿に一回うつしておきます。



②次に油を引いたフライパンでポークと、人参を炒めていきます。
このとき、ニンニクをわすれずに！！
ポーク缶の臭みをとってくれます。


③人参に火がとおり、ポークに焦げ目がついてきたら、
そのほかの、キャベツ・もやしを入れ、炒めていきます。
このときに、ダシ・塩等をいれ味をつけていきます。



④お野菜に火が通ったら、先ほどの豆腐をあわせます。
最後に鍋肌に、しょうゆをまわし、ニラを入れたら完成！！！



最後のおしょうゆが香ばしさとまとまりを出してくれます。



ぜひともお試しあれ！！！！