ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ﾉ~~ｺﾝﾆﾁﾜｧ♪
沖縄お重箱料理第七弾は・・・・
『 エビフライ 』です(*^_^*)
多くが、タイモだったり、ナントゥモチだったり・・・・
と、重箱料理の中で一番、家庭の味がでる一品です。
今回は旧正月ということで、
エビフライにしました！
沖縄のエビフライは独特！！
というわけでは、まったくありません！
同じです(^^)/
普通にエビフライを作っていただいてＯＫです☆
まずはエビの皮をむき、背ワタを取ります。
そして、エビのおなか部分に、２～3か所切れ目を入れておきます。
これで揚げた時に曲がらず、まっすぐなエビフライができます。
小麦粉 → 卵 → パン粉
の順でころもを付けて・・・・・・
揚げれば完成です☆