こんにちは！
ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ﾉ~~ｺﾝﾆﾁﾜｧ♪
今日は、以前にご紹介した、
ホワイトソースを使ったレシピ☆
↓↓ 手作りホワイトソースレシピはこちら ↓↓
http://makorecipe.ti-da.net/e3782876.html
『クリームパスタ』を
ご紹介
☆^(o≧▽ﾟ)oﾆﾊﾟｯ
家にある材料で簡単に！をテーマに （笑）
材料はこちら！
ブロッコリー、
玉ねぎ
しめじ
ニンニク
バター
パスタ
サラダ油
ベーコンがほしいところですが・・・・
冷蔵庫にはなかったので・・・
ベーコンがあればコクがでるのですが・・・・諦めまして（笑）
まずは下準備です(^ー^* )ﾌﾌ♪
しめじは、手で裂いてバラバラにしていきますヽ(*^^*)ノ
きのこ類は手で裂くと香りが良く出るんですよ♪(*￣ー￣)ｖ
ブロッコリーは、食べやすい大きさに切り
下茹でしておきます。
塩を入れて茹でるのを忘れないでくださいね！
あとここが一つ目の
ポイント！
お湯からあげたら、すぐに冷水にさらしてくださいね！！
そうすることで、ブロッコリーの鮮やかな緑色が保たれます(*´∇｀*)
玉ねぎはというと・・・・千切りに！
ニンニクは、香りを出すために、
まずは包丁の平でつぶし・・・・
それからみじん切りにしていきます♪(*￣ー￣)ｖ
パスタはというと、多めのお湯で茹でていきます！
メーカーや細さによって茹で時間が違いますので、
何分とはいえませんが、ゆで時間はメーカー指定の時間より短めに！
ここで、2つ目の
ポイント！
沸騰したお湯にパスタを入れる前に、ティースプーン一杯分の
サラダ油を入れておくと・・・・
なんとあまり混ぜなくても、パスタ同士がくっつかないんですよ！
また、お湯からあげた後、パスタ同士がくっつかないように、
バターなどを絡める方も多いかもしれませんが、
なんとそれもいりません！
それでは、
調理開始です！
まずは、フライパンで、
バターと一緒にニンニクを炒めていきますヾ(=^▽^=)ノ
￥
それからしめじを投入し・・・・
しんなりするまで、中火で炒めますヾ(=^▽^=)ノ
次に玉ねぎを入れ、キツネ色になるぐらいまで炒めます！
そうすることで、玉ねぎの甘みがますんですよ♪(*￣ー￣)ｖ
ここで温めておいた、
ホワイトソース・パスタ・ブロッコリーをいれ・・・
強火で絡めていきます！☆ヽ(▽⌒)
ここで、塩コショウで好みの味に整出ます！
今回は少し濃い目に・・・・
理由はあとで！ヽ(´▽｀)/へへっ
あとはお皿に盛って・・・・
じゃ～ん！完成です！！
今回は、
温卵（温泉卵）を乗せてみました！（だから濃いめにだったのです！）
温卵を乗せることで本格的になるでしょ！！
(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ
↓↓ 温泉卵も難しいものでもないんです！ ↓↓
http://makorecipe.ti-da.net/e5778251.html
寒い日はあったかいクリームパスタで・・・・(*´∇｀*)